Guaguas de pan con temática de terror para la tradicional colada morada

Esta es una receta práctica, deliciosa y divertida para sorprender a todos en tu próxima fiesta de Halloween.

INSTRUCCIONES

Con la harina se forma un volcán y en el centro se pone la sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo y se empieza a amasar. Adicionalmente se incorpora la levadura, la leche y la esencia de mantequilla. Se recomienda amasar por cerca de 20 minutos como si se lavara la ropa y golpeando y sobando la masa, hasta obtener una masa homogénea y suave que al momento de hacer la guagua de pan sea fácil de amasar y darle forma, porque si se saca la masa muy dura se rompe y como las guaguas son rellenas se necesita una masa súper elástica. Se deja reposar la masa por cerca de 30 minutos. Luego se coloca la masa en forma rectangular sobre una superficie plana y en la parte de arriba se incluye el relleno aproximadamente unas tres cucharadas y se realiza el doblez internamente; es decir de la parte de enfrente hacia nosotros. Se doblan los filos para que no se salga el relleno y se comienza a envolver. Así se obtiene un molde y se da forma a la guagua. Con la parte externa de la mano se divide en unos cinco centímetros para comenzar a estirarla y así se forma la guagua de pan. Los pliegues que sobran deben ir debajo de la lata para hornear y que no se salga el relleno cuando se leude y hornee. En una cocina de casa se aconseja tener el horno precalentado a 175 grados centígrados antes de ingresar a la guagua de pan. Se debe hornear por 25 minutos; 15 minutos solamente el piso y 10 minutos el grill para que tenga color. Antes de sacar es necesario percatarse que la guagua tenga piso y cielo. Antes de meter al horno se aconseja barnizar y pintar el pan con  una clara de huevo. La pintura le da el brillo y color. Una vez lista se decora al gusto.

INGREDIENTES

1 k harina

4 tazas de harina

300 gr de mantequilla

1 ¼ de taza de mantequilla

2 huevos - 20 gr de sal

1 cucharada de sal

40 gr de levadura de bloque

2 cucharadas de levadura

80 gr de azúcar

4 cucharadas de azúcar

220 gr de leche

¾ de taza de leche

120 gr de agua

½ taza de agua