Ingredientes:
6 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
2 cebollas moradas cortadas en julianas delgadas
4 tomates
1 bote de Kepchup (500 ml)
1 manojo pequeño de cilantro
1/2 de taza de jugo de naranja
1 taza de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Poner una olla a hervir con abundante agua, sal y pimienta. Una vez que hierva, incorporar el pollo y los tomates hasta que esté cocido. No debe tomar mucho tiempo por el tamaño de los trozos. Colar y dejar enfriar.
Llenar medio vaso de licuadora con el caldo del pollo,agregar los tomates pelados junto con un puñadito de pollo, de cebolla y medio bote de kepchup.
En un recipiente, colocar el pollo, la cebolla, el cilantro. Bañar con el jugo de limón y el licuado, dejar reposar en la nevera por una hora.Servir frío.
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